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全面认识melrose椰子油

发布时间:2020-08-26

  全面认识melrose椰子油

  明星都爱的天然食物

  无数大名星推荐的超级养生、健康油脂——椰子油,相信大家已经不陌生了。

  众观国内明星的大力推荐,国外的大咖早已将椰油融入日常生活!

  “生命之树”椰树的果肉压榨萃取,液态下清澈纯净,被誉为世界上最健康的食用油。它被视为“一切疾病的良药”,这意味着椰油不仅富含营养价值,还具有丰富的药用价值。在热带海岛地区,食用椰油已有两千多年的历史,被人们称为“生命之油”、“万能的食物”。

  椰子油已经被美国FDA(食品药物管理局Food and Drug Administration)认证为最安全及天然的食物,并且还通过最严格的GRAS认证(Generally Recognized as Safe)。要通过这个认证必须要经过各种复杂测试,而且要有长远的安全使用历史,有GRAS认证的成分,在美国已算是得到了国家的保证,不会有副作用,不需要加注警语和任何使用限制。

  火爆椰油背后的企业背景

  同样,作为澳洲第一家生产椰油的企业——melrose,是开发椰子油类的先驱之一,在天然有机椰油原料的选用和超环保的制造工艺上也是世界领先(澳洲有机界权威ACO的认证足以说明一切!)

  melrose与享誉国际80年的Orchard集团是姊妹关系,而Orchard集团旗下最大名鼎鼎的产品就是Nu-lax乐康膏,melrose无疑也是澳洲资深的健康保健品牌。自1979年,“澳洲鱼油之父”GeoffSteinicke创立melrose以来,始终秉持“追求和保持健康是生命中最重要的事,是一种社会责任”的理念。并于1990年推出澳大利亚第一款亚麻籽油、1993年推出液体鱼肝油、2003年推出液体鱼油,2015年Geoff Steinicke获得澳洲有机年度终身成就奖,更加奠定其行业翘楚地位。

  “生命之油”——椰子油

  1、椰子油的营养特性

  “生命之树”椰树的果肉压榨萃取,液态下清澈纯净,被誉为世界上最健康的食用油。它被视为“一切疾病的良药”,这意味着椰油不仅富含营养价值,还具有丰富的药用价值。在热带海岛地区,食用椰油已有两千多年的历史,被人们称为“生命之油”、“万能的食物”。

  2、椰子油两大提取方法:

  一类是经提纯、漂白、脱臭(RBD)的“精炼”椰子油,另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”(virgin)椰子油。精炼椰子油多由椰肉干制成,普遍用于食品工业。一般认为这种椰子油还是健康的,因其脂肪酸未被破坏。由于它无色、无味,许多人也喜欢食用这种油。

  而冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。这种油的液态清澈如水,固化后是白色。由于未经高温和化学物质处理,这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。

  3、椰子油好在哪?

  里面含有目前已知的除了母乳以外的最高月桂酸含量,而且他是中链饱和脂肪酸,和其他植物油的多元不饱和脂肪酸不同,他相当稳定不会产生自由基而损害细胞,另外椰子中的镁元素是香蕉里面的两倍,可以净化细胞!

  椰子油的主要成分

  1、月桂酸是什么

  月桂酸是人类母乳油脂的重要成分,具有很强的抗菌力、能提高人体免疫力。月桂酸对婴儿免疫力十分重要,就连婴儿配方奶粉中也必须添加月桂酸,来源通常是椰子油。

  2、中链脂肪酸是什么

  相比之下中链脂肪酸更易消化吸收——它进入体内后可以快速代谢并提供能量,不易储存,能够减少脂肪堆积,改善机体代谢紊乱,能防治高脂血症及心血管疾病。有机构(Melrose)专门从椰子油、棕榈油中提取中链脂肪酸,合成中链脂肪酸油(MCT),作为特殊人群(例如过度肥胖和吸收不良症)饮食的油脂替代品。

  3、不得不提的饱和脂肪酸

  饱和脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸,它是人体高效的能量来源,同时也是构建细胞膜和身体需要的不同荷尔蒙的来源。人类大脑主要由脂肪和胆固醇组成,这些脂肪大多数是饱和脂肪。

  椰油中的油脂(中链脂肪酸)进入人体分解后,主要用于提供能量,极少会形成体脂肪并堆积于血管。如果不是每天坚持喝3瓶的海量,正常饮食中吃的那几勺子,其实很容易就转化成能量代谢掉了

  椰子油在历史上常被用作食物和药物的用途,菲律宾人将椰子油称为「瓶子里的药店」大部分居住在热带国家的人们,以椰子产品为主食的族群普遍比较健康,而且鲜少有心血管疾病的问题。

  因此,我们不能单纯因为某一种油是饱和脂肪,就一味的否定,也不能因为是多元或者单元不饱和脂肪酸认定就是好油。油的好坏,取决于其中脂肪酸的种类,非单纯从饱和度判断!

  膳食中脂肪酸组成的均衡性,远远比单独补充某种,或限制某种脂肪酸摄食更为重要,也更具有生理学意义。片面强调降低饱和脂肪酸的膳食摄入是不科学的,应该区分不同生理状态、营养状态、膳食习惯的人群,加以区别对待。

  儿童、中老年人、女士服用椰子油都有着数不清的好处。儿童能够增强免疫力,为身体补充健康油;中老年人服用有利于降低心血管疾病风险;女士使用能够抵抗衰老、滋养秀发。尤其是患有三高或者糖尿病的老人,可以用椰子油代替日常食用油来烹饪美食,可以有效降低胆固醇且无需通过胰岛素分解,易于人体吸收。

  melrose冷榨椰子油的优势

  1、新鲜度

  优质的新鲜椰子,在收获后3天内将油提取并装瓶(其他制造商可能需要30天的时间)。

  2、高品质

  ACO(澳大利亚有机认证)确保 “0”化学添加、100%纯度的高品质油。

  3、无添加

  无化学添加 | 不含糖 |不含人造香料 | 不含防腐剂 | 非转基因 |非氢化 |  无麸质 |

  椰子油的特性及使用方式

  为了增加中链脂肪的摄入量,用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。椰子油的熔点是24℃,在这温度之上,它是液体;低于此温度是白色糊状物。其发烟点较低,为180℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时,炉温可高于此温度。由于食物的湿度,内温仍可低于100℃。

  任何食用油,如果被过热,都会产生有害物质。由于椰子油是饱和油,油性能非常稳定,烹调加热不会产生自由基,不需冷藏保存。它开封后在常温中至少可放置2—3年。

  椰子油无论是食用还是护理都能起到非常大的作用。作为食物,椰子油可以直接口服、烹饪菜品、烘焙甜点、制作沙拉;作为护肤品,椰子油可以滋养秀发、按摩身体、滋润皮肤;

  而在日常生活中甚至可以用来充当润滑剂、消炎剂、以及用于家具保养。

  如此好用的椰子油,还不来试试~?